9月18日，中秋来临之际，清道本草在上海望海西餐厅(MARINA BY DN)举办了“舌尖起舞的卡门——清道本草黑蒜美食品鉴会”，在外滩江边蓝天白云下，开启无与伦比的西班牙美食体验，共品“有空”生活的美学。
望海西餐厅，一个让吃饭成为回忆的地方，坐落于浦东滨江大道，紧邻上海最著名的江景观赏地，有着惊艳的室外露台和无与伦比的外滩景色。主厨Daniel Negreira被誉为全球最年轻的顶级大厨之一，集结多年高级料理经验，擅长拆解拼贴食物元素并以新式手法呈现，此次更从清道本草黑蒜与西班牙食谱的灵感碰撞中萌发创意，带来许多味觉上的惊喜。
新鲜的扇贝香滑爽口，佐以酸甜的黑蒜椰汁，三文鱼的清香搭配黑蒜淡淡的梅子香气，令人仿佛置身于西班牙阳光海岸，如玉的肌肤融化在碧海蓝天中。这是简单又独具风味的扇贝佐黑蒜椰汁。
不仅是海鲜，西班牙香肠也可以与黑蒜混合出不可思议的美味。煎过的香肠，色泽艳丽，热气氤氲，搭配黑蒜混合蛋液的明黄，恍若西班牙美丽的黄昏。这是主厨念念不忘的“童年的记忆”。
品鉴会上，宾主尽欢，谈笑风生。清道本草品牌总监张靖宇先生为大家带来了关于黑蒜制作工艺和营养价值的生动讲演，更以独特的方式揭示了清道本草黑蒜与众不同之处：来宾面前摆放着120分钟计时沙漏，前45分钟漏白沙，后75分钟漏黑沙，这是清道本草黑蒜熟成的时间和过程：120天的自然熟成，45天高温氧化，75天常温后熟。细节处的一点小设计，既体现了清道本草黑蒜与市面上多数60、90天熟成的黑蒜不一样，也让来宾深刻地感受到了清道本草的用心：愿意等待120天的时间，只为给客户一个澄澈而干净的身心。
众所周知，黑蒜是由普通大蒜放在高温高湿环境连续氧化N个月制成，N有时候是60天，有时候是90天，但真正高品质的黑蒜其实是需要120天。120天的时间，足够让清道本草产自西南纯净之地——洱源的每一颗黑蒜都青黑似皂、甜而不辛、软糯如棉，呈现独有的浓郁梅子香，回味悠长。进入天猫和1号店搜索“清道本草”，即可进入店铺。关注微 信“清道本草”，尽情享受从内到外清净身心清道本草建议的“有空”生活哲学。
西班牙，一个热情奔放的国度，风景绮丽、物产丰饶，被誉为美食家的天堂。清道本草黑蒜，一个在俗世喧嚣中宁静澄澈的存在。当西班牙美食遇上120天熟成黑蒜，在舌尖舞出一曲惊艳的弗莱明戈，让人久难忘怀。
