引言：12月22日，钓鱼台食品生物科技有限公司(以下简称钓鱼台食品品牌)在钓鱼台国宾馆举办新闻发布会，正式对外宣布公司成立。会上，钓鱼台食品品牌与国内外多家机构达成了一系列战略合作，并发布了旗下国宴系列首款产品——“国宴到家”系列年夜饭。
中华饮食文化博大精深，源远流长。新中国创立之初，周恩来总理提出“外事无小事”。从那时开始，钓鱼台国宴就被定义为国际领先的中国饮食文化标准，从总体到细节各个方面都一丝不苟，精益求精，力求完美，逐渐形成了今日“清新淡雅，醇和隽永”的特点。
钓鱼台食品生物科技有限公司扮演着国宴原辅食材供应方的角色。第一次正式推向市场的产品——“国宴到家”，秉承钓鱼台国宴一贯的高品质、高要求。其中的菜品从上百道国宴中精挑细选而定，采用珍贵原产地的有机食材，菜品规格原汁原味地保留了国宴标准。据赵健斌介绍，“国宴到家”系列年夜饭只是钓鱼台食品生物科技有限公司的国宴系列的首款产品。未来，钓鱼台食品品牌不仅会继续丰富国宴系列产品，还将推出御膳系列产品，进军保健品领域。
发布会上，钓鱼台大酒店总厨师长常青详细解读了“国宴到家”产品。“国宴到家”年夜饭产品高度还原国宴规格，每套四份，每份由4菜1汤构成，首批产品分为两种，限量6000套。
御品辉煌·臻礼套装：酸辣乌鱼蛋汤、佛跳墙、罐焖牛肉、淮阳狮子头、银耳素烩。
套餐中既有佛跳墙、淮扬狮子头这种精选中国八大菜系中的经典传统，也有中西合璧的罐焖牛肉，更有酸辣乌鱼蛋汤这样的钓鱼台自家珍藏美食。传统名菜佛跳墙讲求小火慢炖、焖制功夫，具有美容养颜等滋补功效。在钓鱼台大厨的严格烹饪下，将原有配方加以扬弃，口味和观感得到极大提升，成为国宴中的经典。酸辣乌鱼蛋汤根据传统山东的乌鱼蛋汤改良而来。经过国宴名厨的反复钻研，这道菜清淡味美，入喉温润不呛，被誉为“中华第一汤“。
酸辣乌鱼汤
佛跳墙
罐焖牛肉
淮扬狮子头
银耳素烩
龙腾四海·臻礼套装：汽锅松茸汤、鲍鱼四宝、罐焖牛肉、油焖大虾、山药麒麟蔬
套餐主打海鲜和保健， 既包含油焖大虾、鲍鱼四宝两道经典海鲜菜肴，也有汽锅松茸汤、山药麒麟蔬这样养生保健、生津补肾的精品美食。其中，鲍鱼四宝是开国第一宴就出现的明星菜品，四大海味之首的鲍鱼辅以鱼肚，使得这道菜鲜美异常，成为最具海味特色的国宴菜品。而山药麒麟蔬则使用了厨师业内的“麒麟”手法，集鲜、爽、甜、嫩于一身，是国宴菜谱中保健菜品的代表。
汽蒸松茸汤
鲍鱼四宝
油焖大虾
山药麒麟蔬
“国宴到家”产品不仅是一道舌尖上的美食，更是一道视觉上的盛宴。产品包装由红蓝两色缎面制成，木质的底座和提手配合金色流苏，使产品外观大气端庄，极具中国美学韵味。产品除了包含四份四菜一汤，还有一套国宴餐具——盘龙骨瓷盘，每套6件。中国历代外交中，骨瓷盘曾多次被当做国礼送给外国元首，极具收藏价值。
盘龙骨瓷盘
此外，钓鱼台食品品牌与以色列四维追溯系统达成战略合作，建立食品质量追溯体系，在每一道菜品背后设置条形码，消费者可以通过条形码追踪食材的时间、产地、肥料等信息。一包一码的高标准、严要求，切实保证了菜品的品质和安全。
据悉，“国宴到家”系列年夜饭产品将于天猫平台独家首发。由于产品上线的时间接近农历春节，想必届时，国宴也将飞向普通百姓的餐桌，成为年家常夜饭中的一员。
