轻快的音乐敲响了2015年圣诞的钟声，与亲朋好友相聚庆祝、共享美食佳酿，实乃人生一大乐事。虽然世界各地圣诞大餐的内容不尽相同，但是用红酒炮制一杯暖心暖胃的香料热饮酒是则是必不可少的一道佐餐，它可以将人们的热情点燃，给亲朋好友送上丝丝暖意。而最近成为中非合作论坛约翰内斯堡峰会的国宴用酒的维富登酒庄红酒，便是炮制香料酒的最佳搭档。
(图：中非合作论坛约翰内斯堡峰会国宴用酒)
热红酒的由来
事实上，在欧洲的冬季，尤其在圣诞月，每个家庭都会准备这款经典饮料——香料热饮酒。因为这款热饮通常以红葡萄酒为主料，所以人们又称它为圣诞热红酒。其中会添加各种不同的香料如肉桂、蜂蜜、柠檬，甚至水果烈酒等，令口味变化更多。由于加入了许多香料和水果，圣诞热红酒醇厚可口，暖心暖胃，非常讨人喜欢，爱不释手。
(图：南非维富登酒庄出产的红酒)
南非红酒，尊贵品质享誉全球
当然，炮制热红酒的原料也极为重要，而来自南非维富登酒庄出产的红酒，以优良的葡萄，经典的酿造方法，加上酿酒师的精心呵护打造而成，其产出的葡萄酒品质受到了全球人士的肯定，无疑是炮制圣诞热红酒的最佳选择。2016年，当该酒庄的经典珍藏红酒成为诺贝尔颁奖典礼上主菜唯一南非用酒时，维富登酒庄红酒开始走上世界的舞台。最近，维富登酒庄红酒更是名声大噪，几天前成为中非合作论坛约翰内斯堡峰会的国宴佐餐酒，这款红酒的9L装珍藏款更是被南非总统作为国礼赠送给中国及各国领导人，意味着中非友谊能够长长久久，维富登酒庄在南非的尊贵品质和地位显而易见。
用南非维富登红酒炮制一杯暖心暖胃香料酒
(图：南非维富登酒庄出产的红酒)
材料：1瓶南非维富登红酒、2个柑橘、1根肉桂棒、2钱八角、6粒丁香、1茶匙豆蔻粉、15克细砂糖、少许柠檬
制作方法：若想省时又省力，可以把所有的香料与葡萄酒放在一个锅里，用慢火煮一段时间。这样可以确保各种香料的香味融入酒中，也可以避免葡萄酒过度沸腾。
当然，你也可以一步步来，具体步骤如下：
1.把细砂糖和部分葡萄酒倒进锅里，并用慢火加热。仔细地剥下柑橘皮，把皮放进锅中。
2.加入肉桂、豆蔻和丁香等香料，并缓慢搅拌。
3.当细砂糖全部溶解后，加入少许柠檬，八角以及剩余的酒。
4.开着小火加热，并轻轻搅拌，直到葡萄酒完全变暖，就可以倒入杯里，慢慢品尝了。
圣诞节，用南非维富登红酒炮制一杯暖心暖胃香料酒，感受冬季里的丝丝暖意。
