南非红酒施浪漫计, 明道李沁领衔酒之恋


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芒果台热播偶像剧《如果我爱你》因聚焦红酒而备受关注,剧中浪漫迷人的红酒文化与璀璨华丽的帅哥美女的养眼爱情交相辉映,让观众痴迷,一时间“红酒”成了网络热门话题,不仅有品酒达人盘点出剧中的红酒品牌,也有资深“红酒鬼”荐起了货真价实的红酒,其中就包括了由维富登酒庄出品的中非合作论坛指定国宴用酒的南非红酒。

(图:国宴用酒-维富登酒庄的南非红酒)

在偶像剧《如果我爱你》中,明道饰演的亚当在意大利帮助朋友蓝诺共同经营一家葡萄酒庄,他们参加了上海的红酒经销商世英组织的品酒会,并认识了李沁饰演女主角安宁,随后二人围绕着红酒开展了一段唯美动人的浪漫恋情。《如果我爱你》不仅鲜有地带观众身临其境地领略一番香醇的酒庄情怀,体验了一份浪漫化的红酒情调,还将一直占据“高大上”领地的红酒拉向神坛,与万千观众来了次亲密接触。

(图:维富登红酒成国宴用酒)

提及红酒,很多人会自动联想到法国这个酿制红酒的故乡,而其实除了法国,非洲大陆的最南端也同样徜徉着一片红酒庄园,这里的地中海气候适宜大规模种植优良葡萄品种,栽培历史十分悠久,糅合了非洲大陆独特的广袤和奔放的文化风情,酿制出的南非红酒饱含着丰沛的活力和浪漫的基因。而南非红酒当中最典型的要数维富登酒庄出品的红酒。维富登酒庄盛产多种红葡萄酒和白葡萄酒,如经典风格混酿,梅洛,西拉,皮诺塔吉,霞多丽,白诗南等。

天赋的地理种植优势,再配合上一丝不苟的酿造工艺,才能成就维富登酒庄的魅力红酒。在葡萄酒酿造上,为了能酿造出最高品质的葡萄酒,维富登酒庄严格控制产量,每公顷最多只出产5吨的葡萄酒。在收获期,维富登酒采用人庄工方式采摘葡萄,并转移到酒窖中只有10千克的小板条箱中,再送入小型的破碎机,这样可以检测压碎前的每串葡萄,以确保只有最优质的葡萄才能通过检测。酿造过程中,让葡萄汁自然发酵,并采用控温的不锈钢桶进行发酵,之后放入全新的法国橡木桶中熟成。最后经过多次品尝后再决定葡萄酒是否适合装瓶,由酒庄装瓶,工序十分慎密。

如此精工细琢出品的红酒,其创造的辉煌历史自然不会少,1993年摘得南非最佳葡萄酒荣誉称号,并随后一举拿下多国行业协会和世界各地红酒节金奖,2006年一跃成为诺贝尔晚宴的宴会主菜配酒,更在今年12月3日南非欢迎习大大中非合作论坛峰会的欢迎宴会上,被钦点为南非的国宴用酒,可见其品质和水准受到了高度的肯定,让人称道。