时光清浅，意态阑珊。走进茶的世界，如同拾起一段被尘封已久的往事，只轻轻触碰，便抖落了一地的世事禅味。
如同传闻里所有陈词滥调的故事，初遇茶，带着无尽的好奇与不解。而后随着慢慢了解，于是，爱上茶是宿命的必然。何以千峰夺翠色，何以白玉胜霜雪，在茶的世界也不过如此。
抹去过往的风起云涌，茶仿若圣水，涤尽我灵魂深处躁郁与不安，焦灼与悲戚，赐予的是安之若素的平静与宁谧，宽宏与浅淡。人世间的美好与否，她都能温柔包容，坚定相拥。
碎霞浮动晓朦胧，春意寒浓似未褪。携一把陈壶，装上锦年的新叶。岁月的炉火，烹煮着如此曼妙的生涯。雕花窗栏，青瓷白盏，转角处便是茶水相逢，欢喜半生。一道云水，一树禅心。似行云流水般流窜于鼻间，茗香四溢，沁人心脾。于是日子就这样在茶中，过得波澜不惊。年华雕琢好的世味，静好并且安稳。
阳春三月，信步踏上茶山，一路风景旖旎。是花开的季节，也是茶叶放肆生长的时间。于最高处登临，放眼望去。远山如黛，菁华翠色。清清浅浅，浓浓淡淡，似落欲滴，最终都化作盛大铺开的绿色河流肆意淌于眼前，起伏不定，连绵不绝。
折素叶兮遗所思，而那些或嫩而娇俏，或傲而舒展的茶叶们，则在采茶姑娘的纤纤素手，朗朗笑意里去往它们未知的新生。江南的旧梦，就这样在流年的清欢画卷里添上了轻描淡写而又浓墨重彩的一笔。
总在这样的素年锦时里想起平生的欢愉烂漫。想起那些云水相伴的日子，无论是绿茶的清新淡然，还是红茶的醇厚悠长，甚至于花茶的千娇百媚，万种风情。
每一次茶与水的邂逅，都是一场未知的重逢，都会掀起无数令人欣喜的故事。生命的旅程，我一路领略着关于茶的种种娴雅韵致。
感谢生命，一场传奇，相知于茶。此后我走过平湖烟雨、岁月山河，每一次旅行，我总是会寻一处僻静，静静品味茶里的百味人生。
浮世浮城，无尽喧嚣。追索生命的诚意和真实，比什么都重要。而茶，无非是最好的选择的……
3月10日，selina与小伙伴来到英德市黄花镇德高信(T三)体验中心，品茶论道之余，还参观其茶园，苗圃种植基地及茶厂，以下为当天参观手机所拍花絮:
德高信茶园
每棵茶树均有标签说明
阳春三月，英德红茶已经出春茶啦!又到了丰收的季节……
参观德高信茶树种苗基地，需要穿过这个天然山洞，甚是壮观!
这条路在山体之间天然行程，空间非常大，可以行车经过。
穿过山洞，果然“别有洞天”，这里就是德高信的茶树苗圃基地，真不比桂林山水差哦!
接着，我们马不停蹄来到德高信茶厂，并了解其一直说不需要洗茶的“有机茶”，是怎么个有机法，是在什么环境下制作而成的……
传说中的一芽两叶，英红九号，今年最新鲜茶叶子……
英德的清明前春茶准备采摘了，你心动了吗?!
英德红茶属于红茶，产于广东英德市，年均气温20.7℃，年均降水量1883.9毫米，年相对湿度79%;无霜期长，霜日不足十天;土层深厚肥沃，土壤PH值4.5—5之间。英德红茶最早出品于1959年，在1964年工艺基本定型，并通过中央四部【农业部、商业部、外贸部、一机部】鉴定。 英德红茶外形紧结重实，色泽油润细嫩，冲泡后汤色红艳明亮，金圈明显;香气浓郁鲜纯，滋味醇厚甜润，叶底柔软红亮。 英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化;在人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，使人容易老化，也会使细胞受伤。而英德红茶中的SOD(超氧化物歧化)能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤;因此，常饮英德红茶有抗老化、美容的功效。 英德红茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，从而达到减肥的特殊功能。 近年的研究报告显示，英德红茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，常喝英德红茶可以减轻疾病的状况。
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。英德红茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。 研究显示，英德红茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此英德红茶具备调理肠胃的功能。 除此之外，英德红茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基阻止自由基对人体的损伤。
英德茶叶研究资料来源于“亚太茶业微刊”
(图/文 清远市传统文化促进会 副秘书长 王慧思)
