自《新食品安全法》将特殊医学配方食品确定为“特殊食品”之后，特膳医学配方食品相关法规环境逐步完善。“日不落产业“、“健康产业新的蓝海”，国内外无数目光聚焦中国特殊医学配方食品市场。
这的确不是一厢情愿，人口的老龄化和不断增加的人口是推动特殊医学用途配方食品市场持续增长的巨大动力。年龄的增长带来了人体味觉、咀嚼、内分泌、消化吸收、心肺肾等方面功能的下降，老年人既是营养不良的高风险人群，也是心脑血管病、肿瘤和神经系统退变性疾病的主要高危人群。随着人口老龄化的加剧，慢性以及日常与生活方式有关的疾病正在迅猛增长，如肥胖、糖尿病、高血压、胃肠疾病、阿尔茨海默病(老年痴呆症)，医疗保健负担重得无法承受。2014年，我国65岁以上人口达到了1.38亿，占总人口比例的10.1%，预计到2020年，将会超过两亿，无疑将对医疗保健构成巨大的挑战。
两组数字很说明问题：2008年，从特殊医学用途配方食品的市场规模(以百万元人民币计)看，美国第一(14,152)，然后依次是日本(3703)、英国(2196)、加拿大(1256)、澳大利亚(512)、中国，内地市场仅为266，还不如台湾(539)和香港(355);从人均消费(以元人民币计)来看，特区香港最高(51)，然后依次是美国(47)、加拿大(38)、英国(36)、日本(29)、澳大利亚(25)、台湾地区(24)，中国内地(0.2)根本不在同一个数量级上。欧睿信息咨询认为，2013—2018年，特殊医学用途配方食品全球复合年均增长率约为6%，其中，中国增长的潜力巨大。
这个市场不仅计划激发了国内企业的热情，也激活了那些视中国市场为全球特殊医学用途配方食品最大机遇的跨国公司，它们握有大把的产品储备，进入中国市场可谓万事俱备。所以，当“中国接轨国际，将特殊医学用途配方食品纳入食品监管体系”的东风吹来，它们迅速开始布局。
其中，在全球特殊医学用途配方食品行业排名第二的雀巢健康科学集团的动向格外引人注目。“中国市场是全球特殊医学用途配方食品行业最大的机遇，对于雀巢健康科学集团非常重要，”14年10月出任雀巢健康科学集团CEO的GrégoryBehar，不到一年间，来中国已不下4次，他说：“我们看到，在中老年保健、儿童保健以及特殊疾病人群保健方面，还有很大市场空间以及尚未得到满足的消费需求。”
苦于曾经的法规障碍，15年之前仅有蔼儿舒、佳膳、小百肽等几个特殊医学配方食品在中国销售，且仅限于医院渠道销售
这种局面在15年发生了巨大的变化。15年7月京东雀巢健康科学官方旗舰店正式开始营业，15年9月雀巢健康科学入驻京东全球购，15年10月雀巢健康科学投资5亿元的泰州工厂项目启动，16年4月6号巢健康科学将入驻天猫，雀巢健康科学海外旗舰店和雀巢健康科学旗舰店同步上线。
2011年1月开始运营的雀巢健康科学集团是雀巢在营养健康领域的一个战略延伸，以“让营养成为治疗的一部分，重新定义健康管理和康复的方式”为企业愿景，依托雀巢健康科学研究院和雀巢集团大量的营养和食品科学家，重点关注衰老、大脑健康、重病特殊护理、小儿科和胃肠道健康。
GrégoryBehar称，一旦雀巢健康科学集团设置了更远大的目标，今后的并购将会更多，当被问及在国内的并购策略时，他表示：“我们也在考量和本土公司合资或是并购的可能性，但在中国市场上目前还没有更多的信息。”
