近年来，中国餐饮行业发展迅猛。但人们发现大多数餐饮企业的实力不够出色，或者存在各种各样的短板。八品道台记锅食汇，中国新生代时尚餐饮品牌，多年来始终坚持现代企业运营战略，在为民众提供大量健康营养美味的同时，还带动全行业迎来了新的变革。今天我们就一起走进八品道台记锅食汇西南运营总部，去探访这一行业明星品牌的实力。
八品道台记锅食汇是一家创新美食餐厅，主要从事涮锅与烤肉二合一的美食研发经营，在中国餐饮行业中独树一帜。八品道台记锅食汇实行全国市场全面掌控的策略，选择成都南三环地区建立西南运营总部，辐射云南、贵州、四川、陕西、甘肃、宁夏等西南西北地区。西南运营总部肩负着八品道台记锅食汇推向全国市场的重任，旗下大批专业人士更是克服了地域局限和气候条件影响，积极深入各地区进行店面扶持，以尽心负责的态度对待每一位加盟商。
对中国地理条件有所了解的朋友都知道，西南西北地区的地理跨度大、地形地势和气候条件也存在明显差异。面对这样的情况，八品道台记锅食汇西南运营总部的工作人员付出了常人难以想象的辛苦和努力。有时候总部的导师们要走两三天的山路才能抵达客户的店铺。西南运营总部的导师经常是为了给加盟商进行为期一天的培训，却需要走上两三天的山路，辛苦程度可想而知。
八品道台记锅食汇的导师们付出了不懈努力，但他们同样也取得了令人羡慕的成绩。八品道台记锅食汇2016年将让店面总量扩充到300家以上，而西南运营总部将负责40家加盟店的开业和100家以上的加盟店建设服务。可想而知，西南运营总部的工作人员用自己的勤奋和努力，更用自己的专业，在市场上创造了奇迹，更为品牌的强势崛起打下了扎实的基础。
