上个世纪70-90年代时，重庆是什么样子你还记得嘛?山城宽银幕影院、三八商店、西西公园…这些当年最火的地方你都去过嘛?如今城市改造、规划，当年高大的解放碑也在高楼大厦的衬托下似乎变小了，只有老重庆味道传承至今，帮我们回忆那些旧人旧事。
沙坪坝著名的磁器口古镇，古老的石板街、历史韵味十足的老建筑群、记忆里的老重庆味道让世界各地游客流连忘返。在街口小巷里，有一家制作卤牛肉的人家，用传统的手艺，坚持着初心，传承着祖辈留下的美食记忆。
上个世纪60年代，年仅13岁的掌柜爷爷，开始跟着老师傅学习制卤。经过5个年头的刻苦学习，凭着师父传授的方法以及自己对“卤”道的琢磨，掌柜爷爷在自家门口开了卤味店，因为开在磁器口里，自然就取名叫“磁美味”。那时候的食物种类不太多，但爷爷谨记师父的教诲，做良心菜，做良心人。爷爷从市场上精选上等的牛肉，鸡鸭，豆干等经过密卤，摇身一变成为街坊们追捧的美味。那无论大人孩童，最期待每天下午四点的到来，因为那是磁美味开店营业的时间。如今已是互联网时代，想吃磁美味卤牛肉，何必要苦苦等到开店营业，去壹技手工美食平台购买，既方便又快捷。
壹技是重庆本土较大的手工美食·生鲜蔬果平台，他们立足重庆，全城搜罗古老的重庆味道，讲诉手工匠人的故事，传承地道重庆美食。磁美味卤牛肉也已加入壹技，并且参加了“最想吃“美食投票活动，如果你喜欢重庆美食，喜欢老重庆味道，搜索壹技公众号(yijicq2015)即可参与。
