飘飘香学员创业案例:90后铁板烧烤店老板的生意经


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从外表看,王娟是一个典型的90后女孩,她阳光时尚,待人热情,一身清新的打扮,展示着特有的青春和活力,但是不为人知的是,王娟现在已经是三家铁板烧烤店的老板,是名副其实的90后霸道总裁。

 

“最初开始接触铁板烧烤是在大学,当时跟着同学一起去吃,大家都感觉口味不错”,王娟说,“所以大学毕业三次面试失败之后,我就想着开一家铁板烧烤点吧。”

 

说干就干,90后的热血和激情在王娟身上体现的淋漓尽致。2015年1月,王娟在网上找到一家名叫飘飘香的小吃培训,在老师的一对一实战示范下开始了自己的铁板烧烤学习。铁板烧烤好吃,但是做起来却并不容易,“所幸飘飘香老师很细心,一步步亲手操作完成,手把手教学”,王娟告诉记者,“我从原材料一步步做起,到最后做出的口味和老师基本一样了。”

 

2015年6月份,对于王娟来说,是一个不平凡的日子,因为她的第一家铁板烧烤小店开启了。“基本上很多事情都不是我做的,从店面选址、人员配备、物资采购到设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略都是飘飘香老师在帮我”,王娟说,“我当时就是一个啥都不懂的大学生,基本上就跟着做。”

 

得益于老师的娴熟指导,加上王娟自身的努力,铁板烧烤小店的生意开始变得相当的红火。“那段时间真的很忙,每天我都要忙到晚上1点多,后来实在没有办法,我就招了两个人作为助手”,王娟说,“虽然忙,但是内心很充实。”

 

2015年12月份,王娟的第二家铁板烧烤店在城南的大学城正式开张,开张的那一天,所有铁板烧烤均半价销售,这也为王娟的小店赢得了大量的人气。目前,王娟的城南大学城店已经成为了三家店中生意最好的一家。“在城南大学城开店,是飘飘香老师的建议”。王娟说,“老师认为大学生消费更旺盛,生意会更好。”

 

2016年3月,王娟的第三家店也在老师的指导下在一家商业圈落户,主要面向白领人士,王娟也进一步在飘飘香向老师学习了进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识。

 

“我相信,未来会越来越好的”,王娟说,“其实每个人,只要你努力,梦想就会实现。”