大寒作为二十四节气中的最后的一个，也是中国大部分地区一年中的最冷时期。寒冷的气候容易造成人体血液循环不良，使人的免疫功能下降，易生病。中医认为，大寒养生宜温补、防寒冻、养心气。
大寒的到来预示着冬令进补渐近尾声，饮食上需要做出相对应的调整，以补心助肺，调理肾脏为主，适宜多食用温热食物。肉类如羊肉、牛肉等有温肾补阳、滋补脾胃的功能，鱼类中鲫鱼、黄鳝有温阳益脾、补肝养血的功效。
此外，还可以在这些食物中是适量加入暑前枸杞，枸杞作为滋补强壮的食物，作为食物疗法既有较高营养价值，又可防病治病、强身健体。中医学也认为，“食疗病人服之，不但疗病，并可充饥，不但充饥，更可适口，用之对症，病自痊愈，即不对症，亦无他患”。所以小编收集了一些在大寒节气适合我们进补的食谱，有兴趣的可以试试。
胡萝卜大枣枸杞鸡汤
功效：大枣的功效不仅仅只有补血养颜这么简单，大枣具有补气的功效，对抗寒冷最有效，还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质，在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。鸡肉含有丰富的蛋白质等维生素，能强身健体、提高免疫力。
枸杞萝卜炒鸡丝
功效：在我国民间白萝卜有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
枸杞牛肉粥
功效：枸杞能预防脂肪肝，克促进肝细胞的再生;牛肉能增加人体的抗寒能力，充足的铁质能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，更能起到良好抗寒作用。
柴胡枸杞羊肉汤
功效：超乎疏肝利胆、理气解郁;羊肉温补脾胃、补血温经，起到滋阴润燥，养胃健脾的功效。
葡萄干枸杞茶
功效：葡萄干中还含有大量的钙质、磷元素、铁质元素等，可以补气血、暖肾，尤其是对于贫血的患者来说，多吃一些葡萄干是非常好的。本品有降低胆固醇、降低血脂、增强免疫力的功效。
看了这么多食谱，有滋补汤煲、美味小菜还有健康茶饮，都是冬季寒潮之下适合温补食用的，不知道大家有没有找到自己心仪的一类?
