近几年，随着韩剧的热播，韩国的文化带来的冲击除了体现在服饰上之外，还体现在饮食上。俗话说：民以食为天。美食是最能拉近两国距离的，韩剧中男女主角浪漫共餐的甜蜜画面，精致的韩食，诱人的色泽，让中国电视观众都垂涎三尺。但是纵观我国的饮食市场，仍然没有大型连锁的韩食店，而国人对于韩餐的需求和要求日渐扩大，1831年糕火锅正是在这个时候应势而出，势必成为中国人最喜爱的韩餐品牌。
1831芝士火锅源自韩国，扎根于中国。芝士排骨、年糕火锅、石锅拌饭、韩式炸鸡、韩国饮料、紫菜包饭等等这些只有在韩剧中或者亲赴韩国才能享用到的美食，现在在1831主题创意芝士排骨餐厅都可以品尝到。1831研发团队以来自台湾的国际美食大师为首，根据中国人的偏好的口味，将传统韩餐重新诠释，使得营养格局更加符合中国人饮食规律，为韩食文化扎根于中国饮食文化打下坚实的基础。一家1831芝士火锅店，菜品如此之多，装修如此高档，是亲朋好友聚会最佳场所。
在微博和微信朋友圈火爆的当下，餐厅要想生存已经不单单是靠味觉了，很多食客在养成了“照相机先吃”的习惯，来1831芝士火锅吃饭，拍照有特色，照片高逼格，立马成为朋友圈中的亮点。店里每一款菜色都使用秘制酱料或者配方制作而成，在别的韩餐店根本就品尝不到这样的美味，1831年糕火锅店就是这么的有特色。此外值得一提的是，1831年糕火锅品牌紧跟韩国食尚发展潮流，不定期推出潮流菜色，让消费者每次来都有新意，怎么吃都吃不腻。
1831芝士火锅，创中国新式韩食第一品牌。
