O2O餐饮疯狂烧钱，看似热火朝天，实则虚火旺盛，大量补贴撑起的巨额订单量的背后，是利润亏损的虚火在无尽蔓延。幸好的是，现在这股虚火在咖啡市场上终于要降降温了。
全球知名咖啡品牌“研磨时光”日前宣布，将大量引进掌贝微POS设备，用于改良传统的支付方式，改善线下消费体验，为顾客营造出更为舒适休闲的城市生活第三空间。
掌贝微POS试用两月业绩增长异常惊人
研磨时光咖啡馆源自新加坡，盛行于全球，是深受世界各国华人喜爱的知名咖啡品牌，目前光在中国大陆就设有500多家分店以及加盟店，研磨时光致力于“有华人的地方就有研磨时光“。
置身于餐饮行业，研磨时光切身感受到餐饮O2O的野蛮生长。然而咖啡不同于快餐外卖，他们的顾客并没有那么强的价格敏感性，精准的营销投放和高品质的消费体验是吸引和留住顾客的关键。
研磨时光管理层认为，引进掌贝微POS设备，不仅是为了迎合移动支付的大趋势，也是研磨时光提升消费体验和进行精准营销的必要决策。
今年七月，掌贝微POS在研磨时光景德镇分店首批试用，取得令人振奋的效果表现——微信公众平台粉丝量增加了五倍、高峰期排队时间缩短到原来的几分之一，营销活动的交易量达到平时三倍。
掌贝微POS让支付便捷化，研磨时光消费体验更佳
研磨时光的目标顾客是18到35岁、喜爱休闲的时尚白领一族，这与当下移动支付的使用人群高度契合。只要提示顾客可以用微信支付，顾客大多愿意拿手机进行付款。“休闲时尚的年轻白领，都不会自找刷卡或者掏钱找零的麻烦。”某店员说道。
在阳光慵懒的午后，趴在沙发上，手里捧着温暖的书，鼻尖触碰咖啡的清香，偶尔拨弄下朋友圈，浏览并点些精美的茶点，无须走动或翻包掏钱，依靠便携式的掌贝微POS就可完成移动支付。这就是研磨时光午后的惬意。
掌贝助力商家与用户联系，研磨时光营销更为精准
研磨时光以休闲咖啡为主，主体打造“都市生活第三空间”，消费群体为18-35岁白领时尚年轻一族，要将营销信息精准地推送到这些人群中并不容易。而掌贝微POS的应用，就让营销信息的推送更为精确了。
今年7月，在景德镇市中心的研磨时光分店举行了“满5元减1元”活动，店员通过掌贝微POS设备引导店内顾客关注研磨时光微信公众号，或领取优惠卡券，从而积累了大量人气。
在此基础上，景德镇研磨时光分店之后的历次消息推送都取得出乎意料的效果。例如，8月31日研磨时光公众号向粉丝定向推送促销信息，第二天店内交易量爆增。
掌贝解读大数据，研磨出更契合用户的咖啡时光
掌贝微POS记录了用户的支付行为，提供强大的电子卡券功能，并帮助将用户转化为公众号平台粉丝，由此研磨时光可以自主掌握用户群体的大数据。
大数据包括订单信息(如消费金额、消费时间、消费品类)、公众号信息(性别、地区、签名)、电子卡券或会员信息(历史消费、消费频率)等等，通过解读这些大数据，研磨时光可以开发出更契合顾客体验需求的饮品和服务。
面对汹涌澎拜的“互联网+”时代大潮，传统行业纷纷求变。但疯狂烧钱“滋补”订单体量，或能求得一时繁荣旺盛，但长久以往必“虚不受补”。应用智能支付设备如掌贝微POS，运用大数据调配线上线下资源，提升用户体验，如此增强自身“体质”才是发展体量的长远之路。
