2015年12月4日晚，中国西班牙商会上海分会携手Sabor Fusion在上海外滩茂悦大酒店举办十五周年庆典晚宴。西班牙驻上海总领事馆总领事、中国西班牙商会执行委员会代表，西班牙近四百家在华重要企业盛装出席，共襄盛举。
Sabor Fusion源自西班牙，致力于成为最有影响力的高端美食论坛，Sabor Fusion首次登陆上海，将于2016年6月14-15日在上海国际会议中心如期举行，将为中国乃至整个亚洲带来世界顶级的美食享受，必将受到各行各业社 会高档人士的青睐和追捧。
此次中国西班牙商会携手Sabor Fusion举办十五周年庆典晚宴，是双方进一步扩大在美食高峰论坛方面合作力度，扩大国际影响力的重要一步。
在晚宴现场，西班牙驻沪总领事Rodrigo Aguirre de Cárcer先生以及中国西班牙商会会长Mr. Ignacio Adrada先生与上海资衡创始人Maria LiBao女士进行了亲切的合作洽谈，并对明年6月的Sabor Fusion Shanghai 上海奢华美食高峰论坛表示了高度的重视和期待。
此外，在西班牙商会十五周年庆典晚宴中，上海资衡创始人Maria LiBao携团队-高峰论坛组委会核心成员集体亮相并首次对外公布Sabor Fusion Shanghai项目正式启动，同时宣布，经过数月的项目策划和有条不紊的组织工作，Sabor Fusion Shanghai 上海奢华美食高峰论坛的前期筹备工作及相关事项已基本完成，高峰论坛组委会将全面开展招商、洽谈工作。高峰论坛组委会还将为赞助、合作、参会的企业及个人搭建交流合作平台，实现项目与合作的点对点对接。同时，网络媒体、高峰论坛官网、官微等平台将同步及时传播高峰论坛各项活动进度，推广企业品牌与产品资讯，从而逐步提升Sabor Fusion Shanghai 上海奢华美食高峰论坛的知名度和社 会影响力，吸引更多优秀的企业、机构、社团及个人参与进来，共同推动Sabor Fusion Shanghai 上海奢华美食高峰论坛走向成功。
Sabor Fusion的诞生旨在让专业厨师了解世界烹饪和美食的最新潮流，并打造一个供专业人士交流知识、互相学习的平台，展现先锋美食和各国烹饪技巧，鼓励关于美食和其他领域之间相关联的思考和辩论。先锋美食趋势及创新将会是此次高峰论坛的关键词。
Sabor Fusion已经成功邀请业内世界级知名的米其林三星大师，届时将亲临现场，分享其独有的先端美食理念。高峰论坛还将邀请全球100位著名时尚厨师、数百家知名餐饮企业出席，同期还将举行线下高端餐厅美食体验等文化商贸活动，前所未有的强大阵容，势必将引领世界美食先锋，把世界的目光集中到中国上海，这将是一场高端美食、贸易洽谈并融合顶级美食味蕾和奢华视觉享受的美食盛会，让上海作为美食之都在世界范围内赢得更大的声誉。
Sabor Fusion Shanghai上海奢华美食高峰论坛涵盖高端食品贸易展览、美食论坛、烹饪技巧研讨会和行业讲座、先锋美食展示和世界级名厨表演、厨艺比赛和美食品评会、互动体验等多个创新环节，筑造起贯通国内外各类食品生产企业、经销商、采购商的桥梁，大大缩短了产业链的长度，拉近企业与终端的距离。届时，来自全球的业内知名米其林大厨、餐饮管理决策者、食品工业及食品供应链，美食美酒品牌将齐聚上海国际会议中心。目前高峰论坛设有一个主会场和一个展览大厅。主会场将从2016年6月14日上午起，由世界级名厨演绎演示并介绍自己的料理艺术和本国的饮食文化以及高端餐饮管理。展览大厅则两天不间断地展示各国参展企业的高端美食相关产品。
