上海崇明县人民政府新闻工作办公室透过官方微信公众平台，发出“中国90%的藏红花产于崇明，这事儿你知道吗”的头条微信让网友纷纷感叹：“扫盲了!”12月22日，据上海医药集团所属雷允上、神象等公司的出库数据表明，今年“崇明产”藏红花共生产销售800公斤，创下历年新高。
据上海医药集团下上海药材公司董事长陈军力介绍：“‘藏红花’学名‘西红花’，受限于地理气候条件，中国并不是西红花的原产地，作为国家科研项目，从1968年开始上药药材技术人员开始研究在国内引种培育，通过三代人的努力才实现了西红花在国内的实验室培育成功、实现产业化，达到工厂化、规模化、标准化。”
“上药药材公司生产的西红花经检验其苷I苷 II含量比我们能收集到的市场上其他同类产品都要高，换句话说中国人自己培育出的西红花可能是全世界最好的!”陈军力最后不忘自豪地补充一句。
最近，媒体记者亲自前往崇明探访种植基地，亲眼看一看西红花如何在崇明落地开花。
(图为每年冬季，西红花在架子上开出紫色的花)
西红花项目所获成就仅次于青蒿素
因为首先发现中药青蒿的提取物有高效抑制疟原虫的成分，瑞典卡罗琳医学院5日在斯德哥尔摩宣布，中国女科学家屠呦呦获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。众所周知，青蒿素曾获得国家科技进步一等奖，但少有认知的是 “西红花球茎复壮、增产及推广研究项目”也曾在1987年获得国家科技进步二等奖。青蒿素、西红花是中国中药界在整个20世纪获国家科技进步大奖的唯一两个项目。
(图为 中国培育成功后崇明基地出品的精品西红花)
中国藏红花的前世今生
西红花也叫藏红花、番红花，典型的一物三名，西红花原产于地中海地区，小亚细亚和伊朗。它是典型的地中海物种，生长时温度低于零下7度球茎会被冻死，高于30度生长缓慢。
西红花药效奇特，应用历史可追溯到公元2300年前。中国药典曾有描述：“活血化瘀，凉血解毒，解郁安神”，而现代药理研究已经证明它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血等疾病，女士长期服用还可美颜淡斑。
中国从古代开始就多次引种种植西红花，但都以失败告终。之所以西红花被称为藏红花是因为西红花最早由波斯传入印度，经印度传入西藏，再由西藏传入我国内陆，所以人们把由西藏运入内地的西红花误认为是西藏所产而称之为藏红花。事实上西藏的藏红花产量非常少，现在国内主要藏红花产地主要集中在上海崇明和浙江，而几乎所有球茎基本来自崇明。
解放后西红花仍然完全依赖进口。为了将来资源不受制于人，1968年当时的国家商业部从西德引进了一批球茎，分发给上海、杭州、青岛、南京、四川等省市的科研单位进行引种试种。
“那时给了上海50个球茎，不过很遗憾的是由于几个省的科研单位当时都没有掌握正确的西红花种植技术，所以没过几年球茎不断退化最终引种失败。”陈军力说。
(图为 上海崇明西红花基地一景)
半年土中生长半年架子上开花
改革开放后，国家每年分配给上海市的西红花配额只有50公斤，远远不能满足市场需求。为了预防将来资源受制于人，影响供应，1979年作为国家科研项目由行业翘楚上海医药集团公司从日本大丰县引进西红花球茎再次进行引种栽培。
“凡用药必须择州土所宜者，则药力具，用之有据。”西红花的生长需要适当的纬度。西红花适宜在冬季气候温暖，生育期有适当降水量，后期气温缓慢上升的环境中生长。根据这种特性，科研人员经历大量失败之后才终于发现了培育西红花的“诀窍”。现在崇明岛的西红花从头年11月底球茎入土进行大田种植繁育球茎，经过180天田间管理，次年5月工作人员将球茎从土中挖起转移至室内继续培育。更神奇的是西红花的开花不在春天而在冬季，一般每年10月底到11月中旬是西红花花期，并且开花的过程是在架子上完成的。
“西红花的生长非常挑地方，不能有任何污染。而且西红花的培育期间是完全不能使用农药的，为了更有效利用土地，在西红花起土后的半年时间里我们种上大米，为了保证土地质量这些大米也完全不使用化肥农药，没想到这种纯天然的‘藏红花大米’也成了供不应求的产品。”上药药材西红花事业部张雪总经理说。
(图为 起土后西红花球茎在室内栽培，等待花朵即将盛放)
标准化种植药效好于进口
与伊朗、西班牙野地种植不同，因为有着独特的种植技术，以及上药药材的西红花产业链执行的是迄今为止国内最严格的全程质量管理体系标准，经过专业检测，崇明产的西红花有效成分“西红花苷I苷 II”的含量要高于全球最大产地伊朗花1到2倍。这是因为西红花的抗氧化性会在阳光暴晒后降低，伊朗西班牙等国都是暴露在田间以传统农业种植方式栽种，所以有效含量远远低于崇明标准化种植。
“西红花买回家之后最好是密封避光保存在冰箱里，这样才能最大限度保留西红花的有效成分。” 张雪还不忘为大家介绍西红花的保存小窍门。
据悉，上药药材出品的西红花从田间种植开始执行标准化种植GAP(中药材生产质量管理规范),生产加工全程执行GMP(药品生产质量管理规范),产品检测全程执行GLP(药品非临床研究质量管理规范)，产品营销全程执行GSP (药品经营质量管理规范)，临床试验执行GCP(药物临床试验质量管理规范)，并由通过国家实验室认可委员会(CNAS)认证的企业技术检测中心对产品进行全面的质量管控。因此，只有上药药材的西红花是上海的地道药材。
为了更好的推广西红花功效，让更多的人了解西红花，也为了把这个沪上地道药材让世界认知，上药药材公司于2015年成立西红花事业部。据悉，新成立的事业部将科研发展与市场营销并重，在云南、西藏等地合作建立协作基地，解决球茎的快速繁育，扶持当地经济发展。目前西红花在云南已经试种成功，在西藏日喀则政府的扶持下，上海药材和亚冬县政府在当地的试种实验已经进入关键时刻，在沪藏两地科研人员的共同努力下，未来的某一天也许真正由西藏生产的“西红花”会大批量上市供应。
30年发展改变崇明农户生活
据介绍，西红花的大规模引种种植，上药药材公司采用了公司+农户的协作方式。公司提供技术，农户提供土地。
但是项目开始之初进行的并不顺利，对于崇明当地农户来说西红花就是一个完全陌生的植物，农户们不认为这个“洋葱头”似的小东西能给他们带来收益。当时经济条件差，乡里没有一条像样的公路，农户家里都是低矮砖瓦房。第一批种植的西红花球茎都是由上药药材公司分发给各家各户，来年收获时再归还。为了提高农户们的种植积极性，推广人员不仅在科技上对农户进行支持和培训，还开展表彰大会对表现良好的农户进行奖励电饭锅、自行车等实物奖励。慢慢地农民积极性越来越高。
为了培育出品质优良的西红花，上海药材的技术人员深入农村，一家一户普及推广，在乡下一待往往就是几个月，无暇顾及自己的家庭。几十年来技术人员几乎踏遍了合作乡的每一寸土地为农户讲解种植知识。还要培养农民种植习惯，西红花的大田培育要符合GAP规范是不能滥施化肥，农药和除草剂。否则西红花球茎会不断退化，这也是其他省份引种几年后宣告失败的重要原因之一。
正是有了坚持不断的科技扶持，高收益的西红花种植让世代守着农田务农的村民从原来8000元/亩的年收入提高到20000元/亩，家家盖起了楼房。农户们尝到了甜头更愿意将自己的时间放在西红花的种植培育上。
经过发展，目前上海药材公司在庙镇的协作农户基地有3000多亩，上海药材公司自有标准化示范基地在建设镇有214亩。承担着全岛90%的西红花种植，而整个崇明岛西红花种植又占据全国西红花种植的百分之九十。
每年10月底11月初收花季，不论离家打工的孩子在外多么忙碌，赚多少钱，都会放下手里的工作抽空回到崇明老家帮助家人采收鲜花。(司睿蓉 卫竞 摄影报道)
