自2013年下半年以来，一种新型饼干——猴菇饼干在市场上悄然流行起来。据了解，该饼干作为一款新型养胃功能饼干，是由上等猴头菇精制而成，而现代医学研究表明猴头菇有助于胃病的预防，长期食用，可达到养胃的效果。这款饼干也因瞄准了现代人“胃不好”的痛点，所以，一经推出，就迅速抢占饼干类健康食品的市场空白，受到了众多消费者的青睐，成为快消食品界的“新宠儿”。
消费者对快消品的刺激“脱敏”，猴菇饼干及时“救市”
深入分析猴菇饼干作为一款毫无消费群体基础的新生产品，却备受推崇的原因，我们不难发现，猴菇饼干的成功绝非偶然。
2013年是快消品市场增长缓慢的一年。相关数据显示，2013年中国快速消费品市场同比增长7.4%，增长幅度明显低于上一年。市场增速缓慢，反映的是消费者已对快消品的刺激“脱敏”，需要强有力的“新鲜血液”;与此同时，正在进展中的城镇化进程导致消费者价值观重塑，城市消费示范作用明显，可承担高品质消费的家庭越来越多。而此时，价位相对较高但主打养胃概念的猴菇饼干应运而生，一方面为瓶颈期的快消品市场注入了新鲜血液，另一方面，也迎合了消费者追求高品质的消费观念，堪称天时地利人和。值得一提的是，这款充满创意的饼干产品也推动了功能性饼干时代的到来。
以猴菇饼干为起点，功能性饼干新品辈出
自猴菇饼干大热之后，功能性饼干的概念也被无限放大，新品层出不穷。以三九企业集团旗下兰考生物制品有限公司为例，该公司主要从事食用菌休闲食品的研发与生产经营活动，其研发的“咖秀猴菇饼干”凭借其优质原料和独特口味深受广大消费者所喜爱，咖秀商标也被评为2015年3·15维护消费者权益—诚信服务满意品牌。
继猴菇饼干之后，三九咖秀先后经过深入的市场调查，采用先进的制作工艺，将阿胶、红糖、枸杞、蓝莓等多种养生食材融入传统的饼干食品中，陆续推出了养月阿胶红糖饼干、杞莓植物饼干等多款功能性饼干产品。其中，养月阿胶红糖饼干针对女性特殊体质，补中益气，美容养颜，成为都市女性疗虚进补的不二之选;杞莓植物饼干则凭借养眼护眼的功效得到了众多家长和学生党的追捧。几款功能性饼干更是成为三九咖秀品牌的经典款，几度登上热销产品榜单。
在功能性饼干类产品备受追捧的同时，饮料类似乎也毫不示弱。三九咖秀旗下猴菇饮品、三九劲渭复合蛋白饮品以及新品9茸坚果植物蛋白饮料、石磨原浆核桃露等同样瞄准了健康食品中饮料品类的养生卖点，在市场上抢得了相当的份额。
作为国内猴姑饼干品牌中的佼佼者，三九咖秀目前的成绩也可圈可点，备受业界好评。相关人士分析，真材实料、货真价实的产品，加上精准的市场空白卡位，必定能够推动三九咖秀的长远发展。
