2016世界弘博餐饮联盟中国烹饪艺术家(腾达杯)大师挑战赛暨于上海腾达国际酒店用品采购基地正式开启，厨林原生态食材博览会美食节、为了进一步弘扬中华餐饮文化，促进餐饮业的国际交流与合作，提升中国餐饮文化品味，引导服务业向现代化、规范化、国际化发展，
由腾达国际酒店用品采购基地、世界弘博餐饮联盟会、中国饭店协会名厨委员会、
安徽省徽菜研究所、上海弘博厨师联谊会、等多个协会共同参与，来自两岸三地各省市、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市贸易(商务)主管部门，各境内、境外(含香港、澳门、台湾地区)各烹饪饮食、餐饮、行业协会，各有关餐饮(饭店)企业，定于2016年1月12日在上海市腾达国际酒店用品采购基地(曹安路1833号)举办2016中国烹饪艺术家(腾达杯)大师挑战赛暨【厨林】原生态食材博览会美食节
一、大赛宗旨
为深入贯彻落实中央、省委、省政府提出弘扬民俗文化、中华美食文化的精神，促进饮食文化的多面发展，进一步提升中国餐饮品牌，大力培育"名店、名菜、名师"，提升中华美食乃至中国餐饮在国际餐饮业的行业地位与影响，积极推进餐饮业发展，提升中国餐饮文化品味，促进餐饮业的国际交流与合作，为中国餐饮业提供多元化的发展空间，从而打造更加绿色、和谐的餐饮业。
二、活动名称
2016第六届中国烹饪艺术家【腾达杯】大师美食争霸赛
三、活动主题
世界联盟美食无界健康美食魅力弘博
1.建立国际交流平台，弘扬中华餐饮文化;
2.打造餐饮企业品牌，培育名店名菜名师;
3.发挥餐饮引领作用，拉动商贸旅游发展;
4.扩大中国餐饮影响，提升中国美食品质。
四、时间地点
时间：2016年1月12日
地点：上海腾达国际酒店用品采购基地(曹安路1833号)
参与人群：全国各大酒店行政总厨、餐饮总监、厨师长、主厨等一线主力厨师
参与人数：600-800人参展单位：80-100家赛事专业观众：400-500人
五、组织机构
主办单位：
世界弘博餐饮联盟
安徽省徽菜研究所
上海腾达国际酒店用品采购基地
承办单位：
上海腾达国际酒店用品采购基地
上海弘博厨师联谊
上海弘林食品有限公司
上海宝山森谷美食公园
支持单位：
中国饭店协会名厨委员会
上海市餐饮烹饪行业协会
世界健康饮食协会
中国厨师协会
中华伊尹食文化研究会
中国国缘餐饮行业协会
浙江兄弟联盟
新民晚报社区版美丽乡村周刊
中国特色农庄联盟
中欧国际合作协同创新中心
上海中小企业人才发展和职业教育公共服务平台
上海中小企业品牌推广服务平台
上海市食品协会
中国冷菜协会
上海与宁网络科技有限公司
上海市范泉书院
协办单位：
极鲜网
安沪网
上海创绿巨轮铁板烧
港顺食品有限公司
上海金文食品有限公司
媒体支持：CCTV书画频道CCTV旅游频道新民晚报东方早报上海东方电视台、韩国lamain餐饮杂志、新加坡新媒体、东方卫视、江苏卫视、浙江卫视、凤凰卫视、星空卫视、中华美食频道、腾讯视频、国际餐饮网、中国吃网、新浪旅游网、扬子晚报、中国商报、江南晚报、新浪中国《东方美食》、《中国烹饪》、《中国酒店》、《中国食品》、《名厨》杂志等百余家媒体机构。
六、活动安排
本届中国烹饪艺术家挑战赛以个人厨艺竞赛为主，兼顾团队厨艺竞赛。团队由4名选手组成获奖杯、奖牌、证书及另有年薪万元产品代言机会。大赛将邀请两岸三地港澳台各地区的10～12个团队，邀请省内外20～22个团队。个人赛160人左右也分境内、境外两组，两组分别并获奖杯、奖牌、证书及国外进修学习机会、参赛人员免费【含衣服、证书、奖牌、餐费等】。
七、活动项目
内容
1.新闻发布会
2.美食节开幕式
3.世界弘博餐饮联盟会城市分会长授勋仪式
4.中国烹饪艺术家挑战赛
5.餐饮特色食品食材展
6.王伟大师收徒仪式
7.2016中国烹饪艺术家颁奖盛典
八、中国烹饪艺术家日程安排
1、2016年1月11日国内外选手嘉宾下午报到报名。
2、2016年1月12日安排团体展台比赛和个人比赛举行颁奖盛宴。
九、比赛细则与奖项设置
参赛人员免费【含衣服、证书、奖牌、餐费等】。
中国烹饪艺术家团体赛奖项比赛分境内、境外两大组，每组按照比赛成绩分别产生冠军及其它奖项，具体如下：
1、大赛团体中国烹饪艺术家总冠军奖1份
2、大赛团体中国烹饪艺术家最佳美食奖4份
3、大赛团体中国烹饪艺术家最佳创新奖4份
个人赛中国烹饪艺术家奖项设置
1、个人赛中国烹饪艺术家特金奖;
2、个人赛中国烹饪艺术家金奖;
3、个人赛中国烹饪艺术家创新奖;
十、评判团的组成与分工
1、评判团由14人组成，每组由境内评委、国际评委组成。
2、评判团的成员不在参赛选手中产生。
3、评判组的最终裁决(团队或个人选手成绩)由组委会在赛事比赛完成后公布在赛场公告栏烹饪艺术家(中国)挑战赛暨国际食品展组织委员会。
一、顾问团：
沈思明上海市餐饮烹饪行业协会会长
石万荣中国饭店协会名厨委员会主席、中国烹饪大师
邹洪女士中国饭店协会副会长
戴龙香港食神、法国厨皇会名誉会长、粤港澳名厨会会长
卢永良中国饭店协会名厨委员会副主席
鲍兴中国饭店协会名厨委员会副主席
屈浩亚洲大厨、世界华人健周元昌中国烹饪行业协会副会长、上海品悦餐饮有限公司董事长
严慧琴中国烹饪行业协会副会长、锦江集团行政总厨康饮食协会副主席
陆金华中国烹饪大师、中国饭店协会名厨委员会副主席
周元昌中国烹饪行业协会副会长、上海品悦餐饮有限公司董事长
严慧琴中国烹饪行业协会副会长、锦江集团行政总厨
二、大会主席：王伟中国饭店协会名厨委员会副主席、世界弘博餐饮联盟主席
三、组委会主任
王尤战腾达国际董事长
钱小平繁江集团董事长
李建平榕港集团董事长
唐海峰极鲜网董事长
第七部分：部分拟邀嘉宾名单(排名不分先后、评委裁判团待定)
中国饭店协会名厨委员会主席石万荣先生
中国饭店协会名厨委员会副主席李林生先生
中国饭店协会名厨委员会副主席丑启明先生
中国饭店协会名厨委员会副主席吴俊霖先生
中国饭店协会名厨委员会副主席郑秀生先生
中国饭店协会名厨委员会副主席欧锦和先生
中国饭店协会名厨委员会副主席姚荣生先生
中国饭店协会名厨委员会副主席唐建先生
中国饭店协会名厨委员会副主席范昭民先生
中国饭店协会名厨委员会副主席黄启云先生
中国饭店协会名厨委员会副主席汪建军先生
中国饭店协会名厨委员会副主席张兴国先生
中国饭店协会名厨委员会副主席翟振光先生
中国饭店协会名厨委员会副主席林庆祥先生
中国饭店协会名厨委员会副主席王海东先生
中国饭店协会名厨委员会副主席张献民先生
中国饭店协会名厨委员会副主席张正龙先生
中国饭店协会名厨委员会副主席钱以斌先生
中国饭店协会秘书长金勇先生中国饭店协会名厨委员会秘书长刘岩先生中国饭店协会名厨委员会副秘书长宗建先生新民晚报副主编张鹏先生上海市食品协会张崎秘书长女士中国老子饮食文化研究会会长张兴才先生中国冷菜协会会长张大千先生中国国际酒店行业委员会会长国际食神张培荣『正才』先生中国国缘餐饮行业协会常务秘书长王从猛先生李亚江南名厨委秘书长陈标中国厨师协会会长姚杰一总厨联盟会长李忠春浙江总厨兄弟联盟姚福源浦东烹饪协会会长袁磊尚函食韵负责人徐鹏辉上冷汇候根宝中国烹饪大师中国雕刻大师梁文超香港国际厨王、世界明星厨师联合会副主席谢昌勇世界名人烹饪大师、世界华人健康饮食协会执行主席孔祥道亚洲厨王、中华伊尹饮食文化研究会会长何永光香港名厨、世界明星厨师联合会副主席朱永松国家文化部餐饮出品总监、世界华人健康饮食协会副主席徐权国际名厨、世界华人健康饮食协会副主席关伟雄世界中餐联合会会长、世界华人健康饮食协会副主席赵惠源北京食品雕刻委员会主任、世界华人健康饮食协会副主席张培荣国际食神、世界华人健康饮食协会副主席周忠亭中成伟业教育集团高级讲师、世界华人健康饮食协会副主席孙正林宝马厨师、世界华人健康饮食协会副主席何兴民食神燕鲍翅专家、世界华人健康饮食协会副主席周雄湘菜名厨、深圳名厨协会副会长马钟鸣亚洲名厨、世界华人健康饮食协会常务理事张现伟华人餐饮名人、邯郸保健营养美食协会副会长陈伟中原名厨网站长、中华伊尹饮食文化研究会执行秘书长冷劲松世界华人健康饮食文化中心理事长何虹氚中华人民共和国厨师网总编、世界华人健康饮食协会秘书长王荫曾亚洲国际烹饪联合会副主席、中国淮扬菜传播大使沈炜亚洲国际烹饪联合会副主席、上海金文食品有限公司总经理武广校长上海市范泉书院中国烹饪大师居长龙先生中华职业学校老师丁平安先生中国烹饪大师孙兆国先生中国烹饪大师沈魏先生中国烹饪大师张桂生先生中国烹饪大师秦长臻先生中国烹饪大师邱伟杰兴国宾馆中国烹饪大师孙亚平先生中国烹饪大师程育全先生中国烹饪大师仇培强先生中国烹饪大师李想先生中国烹饪大师胡翔先生中国烹饪大师马磊先生
中国烹饪大师符学平先生中国烹饪大师焦富成先生中国烹饪大师陈耀先生中国烹饪大师史建军先生中国烹饪大师沈永彪先生中华食雕一龙赵惠源先生中国烹饪大师戈建平先生中国烹饪大师楼琪先生龙凤楼、世界弘博餐饮联盟副主席徐海平先生丰收日、世界弘博餐饮联盟副会长罗友裕先生洋人阿婆、世界弘博餐饮联盟副会长季昌飞先生谷谷鸡、世界弘博餐饮联盟副会长耿传敏先生菜先生汤包馆、世界弘博餐饮联盟副会长李四昌先生帆顺餐饮、世界弘博餐饮联盟副会长周继红先生海上皇宫、世界弘博餐饮联盟副会长田少华先生繁江集团、世界弘博餐饮联盟副主席钱小平先生榕港集团、世界弘博餐饮联盟副会长李建平先生极鲜网、世界弘博餐饮联盟副会长唐海峰先生腾达国际、世界弘博餐饮联盟副会长王尤战先生尚座金宴、世界弘博餐饮联盟副会长吴建先生孔家花园、世界弘博餐饮联盟副会长杨子江先生创绿铁板烧、世界弘博餐饮联盟副会长俞志平先生森谷美食公园、世界弘博餐饮联盟副会长韩富国先生谷谷鸡、世界弘博餐饮联盟副会长伍志成先生西郊一号、世界弘博餐饮联盟副会长刘强先生静雅山庄、世界弘博餐饮联盟副会长史洪卫先生港顺食品、世界弘博餐饮联盟副会长何月照先生阿明小菜、世界弘博餐饮联盟副会长苏志明先生一家小院、世界弘博餐饮联盟副会长焦焦先生圣华集团、世界弘博餐饮联盟副会长林瑞柱先生农网站、世界弘博餐饮联盟副会长赵华国先生联邦酒店、世界弘博餐饮联盟副会长张国学先生农家小院、世界弘博餐饮联盟副会长周道龙先生小场合、世界弘博餐饮联盟副会长宣洪杰先生大董食品、世界弘博餐饮联盟副会长董安学先生弘博厨师联谊会副会长蒋宗平先生宝燕海鲜、弘博厨师联谊会副会长石邦法先生榕港海鲜、弘博厨师联谊会副会长谢威明先生榕港海鲜、弘博厨师联谊会技术总监赵爱国先生苏浙汇、弘博厨师联谊会副会长朱俊先生外婆家、弘博厨师联谊会副会长高军先生龙景轩、弘博厨师联谊会副会长姚刚先生小田园、弘博厨师联谊会技术总监吴建忠先生新南华、弘博厨师联谊会技术总监洪建刚先生繁江酒楼、弘博厨师联谊会副会长胡长兵先生小绍兴、弘博厨师联谊会副会长阮磊先生绍兴饭店、弘博厨师联谊会副会长彭军先生望湘园、弘博厨师联谊会副会长张柱国先生鸭王、弘博厨师联谊会副会长徐安斌先生浙商大酒店、弘博厨师联谊会副会长夏厚才先生麦盛利、弘博厨师联谊会技术总监周俊先生江边城外、弘博厨师联谊会技术总监杨兵先生全聚德、弘博厨师联谊会技术总监陈杰先生帆顺酒店、弘博厨师联谊会副会长郭爱华先生森谷美食公园、弘博厨师联谊会理事长雷建军先生弘博联谊会、弘博厨师联谊会研发总监孟祥军先生小南国、弘博厨师联谊会技术总监倪斌先生老丰阁、弘博厨师联谊会冷菜总监徐鹏飞先生
···大师嘉宾名单以到场为准···如嘉宾出席有异敬请谅解
十一、大赛报名联系参赛人员免费【含衣服、证书、奖牌、餐费等】世界弘博餐饮联盟。
十二、供应商展位招商赞助世界餐饮联盟主席。
