十九世纪三四十年代，上海曾有“东方巴黎”的美誉，让世界各国人都纷纷涌入上海，那是一个绚丽的时代，使得后来很多人因为上海深厚的文化底蕴而对这个城市心向往之，想去追忆那久违的老上海风情。
“上海1号”的故事就是要抓住老上海里弄堂文化和本帮风味，让人们品尝到正宗的上海菜式，保留住真正的老上海味道 。由此定位衍生的便是如今老上海风情时光的就餐包装与本帮菜正宗风味的系列餐品。
老上海风情时光
有一种空间它低调、奢华，有一种生活它婉转、妖娆。这就是老上海的风情，逼仄流转的里弄。在怀旧风格盛行的今天，在追忆过往的心里，老上海这个词已被定义为一种生活。
上海1号私藏菜，珍藏老上海二百多年的历史典故，推门而进，敞亮的大堂，布置甚为古雅，屏风、花瓶、老式台灯、桌案、扬州漆器、铁质鸟笼、欧式沙发、回纹走廊等等，统统带着婉约复古的气息。奶黄色的墙壁色调，搭配红、黑元素，兼有挂着的老图片，温黄的吊灯，带有独有的温馨氛围和老上海的低调奢华旧忆。走进石库门式的走廊，里面是一个个神秘而复古的包房，每个包房都用老上海特有的地方命名，豫园、大世界、外高桥、十六铺等等一个个熟知的名字出现，感觉像是行走在老上海的时光里，让人迷恋。
一切就绪，会有训练有素的侍应生及时为你奉上亲和有礼的微笑，一切正如走进老上海的风情时光里，让人沉醉，不可自拔。
本帮菜正宗风味
有一种味道它浓郁、馨香，有一种传承它隽永、流长。这就是老上海本帮菜，浓油赤酱的菜艺。在老上海人的味觉记忆中，在旅沪人士的美食追寻里，本帮菜这个词已被定义为一种印象。
上海1号的每一道菜都是玩过花样儿的，即使冠着简单寻常的名字，厨师们却下了无数的心思在里面，让时尚上海人的健康饮食观念贯彻得更透，浓油赤酱皆改作了清爽耐品，许多烹饪秘方藏在其中，精致耐品，故名之为“私藏菜”，其实有着欲语还休的典雅韵味。上海1号的每一款小吃、点心都是最经典的传承，不仅保留着它们本来的味道，给你朦胧的儿时印记，更有着可口风味的现代改良，让人有一种欲罢不能的品尝冲动。
一种味道无法被其他人所复刻，即使复刻了，也总有不像的地方。上海1号只是希望食客无论在什么时候来到店里，都能吃到那种浓浓的老上海味道。
