阿尔发总经理王平说：“产品主义说起来似乎很简单，实现起来却并不容易，企业家必须有匠人精神，能够心甘情愿的做苦行僧。”天津阿尔发就是这样的企业，二十多年来不断顺应市场需求，研发出多个适应于中国人口味的无糖特纤食品，深受广大消费者支持和喜爱，以此奠定了行业老大的坚实地位。“阿尔发在其二十多年的践行中，既要保证无糖的最佳品质，又要做好无糖的最优口味，这是一条艰辛而快乐的产品探索路。”王平说。
二十多年运用膳食纤维造福国民
阿尔发1994年成立，开创了中国无糖特膳食品行业，为广大糖尿病患者带来健康、安全和有效的食品。
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”，长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细化的今天，膳食纤维成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素。
对于糖尿病患者来说，膳食纤维好处很多：
1.调节血糖作用：膳食纤维摄入胃肠后，吸水膨胀呈胶状，能延缓食物中葡萄糖的吸收，降低胰岛素需求量，减轻对胰岛细胞的负担，能起到降低餐后血糖的作用。
2.膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁排泄，降低血胆固醇水平。
3.促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过肠道时间，并软化大便，起到润便、解除便秘。
4.解毒作用：粗纤维在肠道内起高渗透压作用，从而对有害物质起到稀释作用，还可以与致癌物质结合，有人提出膳食纤维可降低结肠癌的发病率;由于肠蠕动加快，也减少有毒物质接触时间。
水溶性膳食纤维：新产品引爆市场
天津阿尔发正是看到膳食纤维的这些优点，加大投资力度，研发出了诸多的膳食纤维类产品：特膳、纤源等一些核心产品都是富含水溶性膳食纤维的降糖类产品。阿尔发总经理王平在跟记者讨论产品时说到：“在阿尔发研发部门的努力攻坚下，研制出了富含水溶性膳食纤维的产品——特膳、纤源。这两类产品不仅可以降糖调血脂，而且有助于肠道蠕动，补充足够的纤维，保持肠道健康，控制油脂和糖的吸收，满足人们对健康的需要。”
水溶性膳食纤维是一种特殊的膳食纤维，低卡路里、低粘度、高精度，便于各种食品的加工和应用;具有很好的安定性，可以使用到各种食品当中。它的生理机能为：调节肠道功能，改善便秘，改善腹泻;减缓餐后血糖的上升，降低糖尿病的患病风险;降低胆固醇，减少心脑血管病的发病风险;改善甘油三脂代谢，减缓餐后甘油三脂的上升，抑制体内脂肪积累。阿尔发核心产品特膳的主要成分正是富含水溶性膳食纤维的抗糊精。
随着生活节奏的加快，饮食习惯和食物构成的改变，现代人的饮食生活出现膳食纤维严重不足的现象，肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等慢性非传染疾病无一不与之相关。天津阿尔发研制出的特膳，纤源等核心产品，正是缓解这些“生活方式病”的新产品。
阿尔发二十多年来以市场需求为标准，早已经赢得了市场领先地位，全国地市级超市都有阿尔发的畅销专柜。在阿尔发二十多年的发展历程中，通过持续创新感知顾客的实际需求，成功赢取顾客的信任和依赖型消费，这是阿尔发成功的法则。阿尔发总经理王平表示：“我们的目的首先是满足顾客的基本需求，其次就是创造顾客的深层需求。”正是在这样的管理理念下，阿尔发的产品赢得了市场掌声，并成为国内无糖食品领域的第一品牌。
