2016年3月17日，由上海市烹饪餐饮行业协会和上海翌恒网络科技有限公司联手举办的”互联网+餐饮新业态---专业网络餐饮自营模式”新闻发布会在上海召开，此次发布会受到了政府相关部门的高度重视，上海市商务委员会、上海市食品药品监督管理局、浦东新区市场监督管理局、上海市网购商会均到场参加。
在此次发布会上，正式公布了上海市政府有关监管部门向上海翌恒网络科技有限公司颁出全国第一张“专业网络订餐许可证”的消息，公司旗下的“盒马外卖”，是一个从食品研发、生产到物流配送完全自营的专业网络餐饮品牌。
在上海推进“互联网＋”行动实施意见的背景下颁发此证，对于网络餐饮外卖行业发展具有非常重大的意义：一方面标志着政府对餐饮外卖行业监管加强，另一方面，将更加强调互联网餐饮外卖的专业性，未来网络外卖不再是”0“门槛，只有专业的、符合审核资质的商家才能进入这个领域。
此前，我国对不同类别的餐饮商家发放不同餐饮类别的“食品经营许可证”，以此规范餐饮行业的监管。例如对于经营热饭热菜的实体饭店，发放“热食制售”类的许可证，但对于专注于互联网外卖的餐饮品牌则没有明确的规划类别。
随着移动互联网的兴起，越来越多的人通过网络订餐，对这一类餐饮类别许可证的划分却始终缺失，互联网餐饮外卖成为“0门槛”的准入领域，进入互联网餐饮外卖领域的商家良莠不齐，商家无证经营、食品安全不达标、黑厨房、黑食材等各种问题频频被曝光，网络餐饮外卖行业亟待整治。
互联网餐饮外卖与线下到店堂食的本质区别是，堂食的菜品烧好后即可立即食用，餐饮店只需为烧好后那一瞬间的口味和食品安全服务；而对于互联网外卖，饭菜从烧制完成到送到用户手中，要经历半小时到1小时的路途时间，如何保证餐品到达用户手中时仍旧洁净，安全且口味不变，是一个复杂的问题，要从系统、设备、流程等进行全方面配合重构后才能得以解决，这也是为什么互联网餐饮外卖是一个全新的模式，而且需要高度的专业性。
获证品牌盒马外卖从一开始便专注于互联网餐饮外卖，基于《食品安全法》，创新重构了餐饮的研发、采购、生产、物流配送体系，解决了外卖的食品卫生问题，同时以互联网创新企业特有的信息技术优势，自主开发了全套餐饮外卖的信息系统，实现了交易、生产与配送过程的互联网化，确保食品原料的可追溯、生产物流过程可视、配送路线最优，满足了消费者对于食品安全，餐饮美味和服务满意的需求，从而实现互联网外卖的创新商业模式之路和专业网络订餐的品牌之路。
盒马外卖去年7月在陆家嘴开设了第一间厨房，生产的餐品通过饿了么、美团外卖、百度外卖、口碑外卖等各大外卖平台售卖，短短一个月的时间就在陆家嘴地区销量名列前茅，备受消费者欢迎。
