需求的变革带动新商业模式的诞生，互联网给创业创新提供了更广泛的空间，大大压缩了创意的孵化周期和成本，从而给传统企业的转型升级提供了便利性。
美食金融开创者——筷来财，便是在餐饮行业转型升级的迫切需求上诞生的创新供应链金融模式，从供应链优化切入，专注于解决连锁餐饮企业“钱、材、客”三大痛点，创新化一站式解决连锁餐饮供应链上下游企业资金需求，旨在帮助连锁餐饮企业快速完成转型升级。
2016年3月22日， “开创餐饮4.0时代——连锁餐饮创新金融服务”全国闭门会第二场在北京举行，数家餐饮企业负责人从各地汇聚北京，论道探索“如何一站式解决连锁餐饮资金需求”。
筷来财联合创始人兼CEO李宏文在沟通会上表示，2015年中国餐饮业全年收入首次突破3万亿，增速更是达到11.7%。但“繁荣盛宴”的背后，却是竞争的加剧和高毛利的消失，很多餐饮企业一年的经营核算下来却是“负利”增长。
原料、人工、房租以及高成本营销是餐饮人共同面对的“难言之隐”。净利的缩水使餐饮老板不得不考虑转型升级或是战略调整。而“变”却迈不过食材采购(资金占用)和发展扩张这对互相矛盾的坎，“缺钱”成为核心问题。
面对餐饮同行，已经与筷来财建立良好合作关系的李老爹餐饮管理连锁有限公司董事长李德义真情的表示，“从需求对接到落实合作，我们与筷来财用了极短的时间，沟通顺畅效率高，仿若与亲人之间的对话”。
那么，作为中国领先的餐饮供应链金融服务平台，筷来财是如何“一站式解决餐饮企业的资金需求”的呢?
李宏文表示，在模式设计上，筷来财创新性推出C2S模式，即ConsumertoSupplychain(个人对供应链、资金对供应链需求)，从餐饮企业食材采购的供应链切入，首先变账期为“现结代付”，通过纯信用无抵押的现金流管理方案，创新化一站式满足餐饮供应链上下游企业的资金需求。
借助筷来财的资金解决方案，连锁餐饮企业可有效降低采购成本，增加账期积累所需资金，加速资金周转等并获取大额的资金沉淀，从而完成老店翻新、新店扩展、完善中央厨房、优化食材供应商、储备季节性食材等转型升级必备的多种举措。
更为重要的是，筷来财提供的资金解决方案，不额外增加负债、不影响餐企股权更不会干涉餐厅经营，一次授信、循环使用的“大额度、低成本、长期限”资金服务得到与会餐饮企业负责人的认可。
据了解，在沟通会上，筷来财与包括宁夏泰豪餐饮等在内的十家连锁餐饮企业签署了战略合作协议，除了资金解决方案，这些餐饮企业还将获得筷来财产品SaaS级K+系统免费使用权，通过连接共享协助连锁餐饮企业共同实施互联网+。
