最近一家名为鲜目录(sharemenu)的熟料寿司店火爆杭州城。
据悉，鲜目录寿司是杭州将太餐饮旗下品牌。鲜目录寿司坚持“专注、新鲜、大家”的经营理念，将寿司结合本土口味，独家打造成“纯熟食新主义”的熟料寿司。鲜目录旨在将这种源自中国的古老美食加以传承、发扬光大，让越来越多的人享受到这种美食。在杭州的火爆也说明了这种起源于中国的美食注定要成为中国餐饮界的新宠。
是什么原因让鲜目录寿司如此的受欢迎呢?让我们来看看鲜目录寿司到底有什么不同寻常的地方。
首先映入眼帘的是简约质朴的木质整体架构，让人觉得很舒服，一进门就是一张长条形的木质大桌，有种欧式古典的味道。
鲜目录(sharemenu)寿司餐厅
鲜目录寿司的市场经理向我们介绍了寿司的起源和相关的文化背景。这也让我们对这种古老的美食有了更进一步的了解。寿司和日本其他国粹一样，都是源自中国。汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“丝乌西”(sushi)就变成了“鲊”(音zhǎ)，“萨西咪”(sashimi)就变成了“鮨”(音yì)。《尔雅.释器》中对于“鮨”的解释为：“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”意指肉酱叫羹，而搅碎的鱼肉叫鮨。也指用盐腌咸的鱼贝、肉类食品，尤其指腌鱼;“鮓”最早出现在《说文解字》：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”，指把米饭、鱼、盐放在一起，经腌制发酵后，产生一种带一点酸味的鱼饭。这个释义最接近现代的寿司。
鲜目录家的二分之一牛油果卷
在采访的过程中国我们了解到，中国餐饮行业竞争日益激烈，鲜目录寿司之所以能在短时期内活得这么多加盟商和创业者的青睐，主要是一位鲜目录寿司与众不同的专注!
精选每一份材料，用良心品质来成就鲜目录的每一份寿司，我们坚持用先进的管理方法来减少不必要的浪费和控制成本，用平价的五星品质回馈消费者是鲜目录人坚定的向往。
不断创新与坚持传统相结合：对食材和艺术性创作的不懈创新追求，加入寿司的传统元素，造就好寿司、好营养、好价格。精心制作与简约享用同行：看似简约便捷的寿司，不管是从选材、加工到制作都是我们千锤百炼的品质，把工序繁杂的寿司通过精心制作成为时尚大众的简约美食是对简约不简单意义的完美诠释。
不仅如此，将太餐饮还对加盟商提供门店施工图设计;门店广告设计;开业培训专员驻店跟踪、培训;选址指导;定期提供各类培训资料;新产品开发，定期更新管理方案;协助开业所需设备采购和原材料的配发;安排到总部10天的培训;对门店制作技术、卫生的监督跟踪，不定期的上门检查;提供新员工不定期到总部培训服务十大品牌支持。完善的终端扶持机制是保证投资者在实际经营中有效应对风险和挑战的重要保障，这种认真负责的精神，也为一些没有经验的技能的加盟商免除了后顾之忧。
据说相关人员调查了解，一个品牌的成立，除了要有实力之外，还与总部的大力推广有着密不可分的关系。鲜目录所属的杭州将太餐饮管理有限公司是一个有实力的队伍，公司拥有专业的企划部和网络营销部门，高素质的推广、运营团队为您的品牌宣传和推广解除后顾之忧。鲜目录也会为商家建立O2O线上与线下联合运作模式，让您在电子商务的时代背景下占据竞争优势。同时，鲜目录的市场负责人在这里还告诫广大投资者和加盟商，鲜目录只有官方网站和唯一的加盟热线，并没有在任何网站上留过加盟信息，请广大投资者和加盟商寻找正规的途径去了解加盟信息，以防被不法分子诈骗!
鲜目录寿司，并不是一枚寿司那样简单，它不光是对美食文化的推广，也是对中国古老饮食文化的传承和发扬光大。
