日前，关于“康师傅水加氮气”的新闻在网络上出现，康师傅负责人第一时间发表安全声明，同时段很多专业人士也向各位网民科普了“氮气”的性质和应用。氮气无毒无害，作为食品加工助剂经常应用于各种不同的食品包装中。
作为食品行业的领军企业，康师傅多年来一直秉承并坚持“以科学的精神，用技术创新来捍卫食品安全”，坚持食品从安全源头开始管起，由各个角度进行“品质危害分析和管理”，康师傅一直以“零容忍”的态度实施品质与食品安全管控，除了严格要求各工厂落实ISO食品安全认证外，更斥资5亿人民币设立“创新研发与食品安全中心”，建立3000人食品安全与品质管控团队，每年350万次多达1500项指标的检验检测项目即时监控全国供应生产系统，以远高过国际行业标准的要求管理生产，事前预防，以确保食品安全。
完善的食品产业链
康师傅立足大陆市场20多年，已经建立了相对完善的食品产业链，所使用各类产品均由国内符合国家相关规定的合格供应商所提供，严格遵守食品相关的法律法规，就康师傅水”添加氮气“事件中，所提到的未在配料表中标识的氮气，也是符合中国饮料工业协会最新发布的《饮料行业使用“食品添加剂氮气”说明》里面明确提到的“在饮料中使用氮气作为加工助剂无需进行标签标识”的规定。
严格的监督检测
康师傅每年对原料及产品检测次数超过350万次。不仅仅是饮用水，就拿方便面来说，从2013年至2015年，康师傅在全国各地的方便面生产基地共接受了57次国家相关部门的监督检测，检测结果均为合格。
康师傅饮品体验馆
虽然屡次遭受网络谣言旧闻的攻击，康师傅仍然坚持对食品安全问题”零容忍“态度，一如既往的为消费者奉献更多安全优质的产品。同时，康师傅也诚恳接受社会各界监督，欢迎广大消费者、媒体朋友到供各地工厂参观指导。
