金山客这一群体泛指：迫于当时社会体制等一系列原因，从清朝末年到民国初期的几十年间，许多不甘于贫穷、战乱的年轻人，不惜远赴重洋前往异国他乡；辛苦一生，终于可以在晚年荣归故里时，家乡父老对其的敬称。

在那段漂泊异乡的艰苦岁月里，作为资本主义社会最底层的生产建设者，每天都会被资本家强制安排各种高强度的工作；超负荷的人力输出，来自精神和身体极限的多重压榨；食物的匮乏，身体经历长时间的营养严重不良……因此，许多人倒在了异乡的土地上。

吃苦耐劳的精神在那个年代，尤其是在金山客这个群体体现的是淋漓尽致。生命的价值有时候可以是蝼蚁般的脆弱，但生命的辉煌也同样可以彪炳史册。当第一辆美国的蒸汽火车呼啸着穿越东西部的繁华都市；那震耳欲聋的鸣笛声，仿佛就是埋葬在铁轨下的华人劳工们在对家乡的呼喊。

繁华的背后永远都离不开“肮脏”的修饰；在铸建文明的过程中，不知道有多少金山客暴尸荒野埋骨他乡。在资本家源源不断地资本积累过程中，金山客的血泪史也变的越来越厚重。

金山客的传奇不止是被铭记于历史，他们有许多人经过不懈的坚持努力，忍受了无数的艰难困苦终于在异国他乡安生立足。

有付出就会有收获，苦尽甘来的金山客不乏成为当地财政的经济基石。财富的不断积累，但思乡的情绪却越来越浓，常年漂泊他乡的金山客落叶归根。满载一生所有财富，全部塞到那一只只象征身份的金山箱中。久居异乡重归故土，不止是带回金钱财富；长期被西方文明耳濡目染，一些先进的文化也给当时的中国带来了精神的启迪。许多金山客自愿出钱，投资经济建设，改造家乡环境。金山客用实际行动表达出对故乡的眷恋。

嘉士利就是在这样的大环境下应运而生。从开平最早的几间糖饼小作坊，到嘉士利食品集团拥有六家子公司、五大生产基地。嘉士利在六十年的发展历程中，再一次让我们看到金山客的那种敢闯、敢拼、坚强不屈、吃苦耐劳的不朽精神。在几十年岁月的沉淀下，嘉士利食品集团腾飞发展，一跃成为民族食品第一品牌。相信在不远的未来，嘉士利民族品牌也将成为中国制造的代表，成为世界级品牌！